Les cérémonies du thé dans le monde: Somali et Somaliland
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SHAAH & CASARIYA/CASARIYO
“My Life and Tea” examine les différentes cérémonies qui ont lieu à travers le monde, et comment elles convertissent des moments ordinaires en de beaux moments de pause et de connexion humaine. Nous continuons notre voyage au Somali et Somaliland avec la cérémonie de Shaah et Casariya/Casariyo.
UNE CÉRÉMONIE DE RESPECT, DE RÉCONFORT, DE PARTAGE ET DE REPOS POUR LE QUOTIDIEN ET LES OCCASIONS SPÉCIALES
Shaah est le nom utilisé pour un mélange de thé spécifique dans la culture somalienne. Shaah fait partie de la vie quotidienne des Somaliens et cela aussi pour des occasions spéciales : des rituels du matin -au- thé de l’après-midi -aux- conversations et rassemblements décontractés -à- après le dîner -à- salutations aux invités -à- réunions d’affaires -à- annonces telles que mariages et bébés, etc.
Casariya/Casariyo est le terme utilisé pour désigner le thé de l’après-midi et les rassemblements sociaux. Casariya/Casariyo consiste à faire une pause intentionnelle et à se reposer pendant la journée, et s’adresse aussi bien aux contextes formels qu’informels.
Shaah et Casariya/Casariyo est une cérémonie qui représente le respect, l’hospitalité, le confort, la détente et la convivialité.
INGRÉDIENTS
Les ingrédients et le processus de cette réunion comprennent:
Eau
Feuilles de thé noir
Sucre
Cardamome
Bâton de cannelle
Clous de girofle
Gingembre (selon la préférence)
Grains de poivre noir (selon la préférence)
Lait (selon la préférence)
Délicieuses pâtisseries et en-cas
Les gens se rassemblent et s’amusent ensemble
Et pour préparer cette délicieuse boisson :
Dans une casserole, porter toutes les épices à ébullition dans l’eau, en ajoutant du sucre selon le goût.
Ajoutez les feuilles de thé noir à l’eau bouillante.
Réduire le feu et laisser mijoter environ 5-10 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit infusée par les épices et les feuilles.
Ensuite, ajoutez le lait (si utilisé) et le sucre dans la casserole en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
Laissez mijoter le thé pendant 5 minutes supplémentaires.
Filtrer dans des tasses et servir chaud.
Facultatif pour ajouter des garnitures comme un bâton de cannelle ou une pincée de cannelle moulue.
QU’EST-CE QUI REND CELA SI AGRÉABLE:
Nous aimons que Casariya/Casariyo soit une coutume quotidienne. C’est une coutume quotidienne de repos et de connexion. Elle n’est pas réservée au week-end ou aux vacances. C’est un moment quotidien de pause intentionnelle, de repos intentionnel et de connexion intentionnelle avec les autres.
Peut-être que c’est une cérémonie que tu peux intégrer à ta semaine avec tes proches. As-tu déjà participé à Casariya/Casariyo? Avez-vous déjà essayé Shaah? Qu’est-ce que l’expérience a signifié pour vous? Commentez ci-dessous.
Sources:
“How to Make Traditional Somalia Shaah.” Funtimes. https://funtimesmagazine.com/recipes/somalia-shaah/
“The Allure of Somali Shaah: A Timeless Tradition for Every Hour.” Teacher Saciid Mohamed. BaroSomali. https://barosomali.com/the-allure-of-somali-shaah-a-timeless-tradition-for-every-hour/.
Somali shaah (tea) with spices. MYEASTAFRICANHOME. April 23, 2018. https://myeastafricanhome.wordpress.com/2018/04/23/somali-shaah-tea-with-spices/.
“A Somali-style afternoon break for tea and sweets will soothe the spirit.” Ifrah F. Ahmed. The Frederick News-Post. November 17, 2021. https://www.fredericknewspost.com/news/lifestyle/food/a-somali-style-afternoon-break-for-tea-and-sweets-will-soothe-the-spirit/article_b0f8173e-b08d-5170-a644-901fb3c8fd42.html.