Les cérémonies du thé dans le monde: Tunisia

Written By Sophia Senyo

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THÉ AUX PIGNONS

“My Life and Tea” examine les différentes cérémonies qui ont lieu à travers le monde, et comment elles convertissent des moments ordinaires en de beaux moments de pause et de connexion humaine. Nous continuons notre voyage en Tunisie avec thé aux pignons.

MOMENTS QUOTIDIENS DE SÉRÉNITÉ ET D’APPRÉCIATION

Le plaisir de savourer tey bel bondok, un thé vert fort bouilli sucré et versé sur de la menthe fraîche avec des pignons de pin grillés ajoutés sur le thé, fait partie intégrante de la vie quotidienne en Tunisie.

Il est apprécié après les repas.

C’est un geste de bon voisinage.

C’est une expression de confort.

C’est un acte de bonté et d’amitié.

C’est une expression d’amour.

C’est un moment d’appréciation intentionnelle de la vie.

INGRÉDIENTS

Les ingrédients sont:

  • eau

  • thé vert

  • sucre

  • brins de menthe frais

  • pignons de pin grillés (ou il peut s’agir de noisettes ou d’amandes)

“Les pignons de pin, ou pignons, apportent de la chaleur à la fraîcheur. Ils ajoutent une subtile note de noix qui approfondit chaque gorgée. En se ramollissant dans le thé chaud, ils libèrent leurs huiles; une richesse tranquille qui persiste après la dernière bouchée.” Voir My Chakchouka.

“Le thé aux pignons de pin est la façon dont les Tunisiens rendent le temps visible. Il ralentit le rythme, ancre l’instant et transforme la compagnie en communion.” Voir My Chakchouka.

“Chaque élément porte son message:

  • Menthe = fraîcheur et clarté.

  • Thé = concentration et présence.

  • Sucre = chaleur sans excès.

  • Pignons de pin = générosité et appartenance.

Ensemble, ils expriment l’idéal tunisien: équilibre entre le cœur et la retenue.” Voir My Chakchouka.

QU’EST-CE QUI REND CELA SI AGRÉABLE:

Imaginez que chaque fois que vous allez chez un membre de la famille ou chez un ami, ou à une réunion importante, le thé est servi et apprécié ensemble. Comme c’est réconfortant et charmant. Ce geste, cette pratique crée immédiatement une ambiance de paix, de respect et de gentillesse pour toutes les interactions.

Peut-être que c’est une cérémonie que tu peux intégrer à ta semaine avec tes proches. Avez-vous déjà essayé thé aux pignons? Qu’est-ce que l’expérience a signifié pour vous? Commentez ci-dessous.

Sources:

Sophia Senyo
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